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見たことある?空芯菜の花

2023-10-18 (Wed) 10:34

やっと農園日和が続く気候になってきた。16日(月)の昼、合間をみて片付け作業で農園に。落花生の収穫(6日)後、廃棄予定の茎を乾かしておいたからだ。農園区画の隅に珍しい空芯菜の花が咲いていた。

空芯菜は、さつまいもの葉茎によく似た中国野菜。茎の中が空洞になっていることから、この名前が付いた。名称がたくさんあって、標準和名は「ヨウサイ」。また、朝顔に似た花を咲かせることから「アサガオナ(朝顔菜)」とも呼ばれる。

空芯菜の茎はシャキシャキとした食感、クセのない味わいで、炒め物やおひたし、和え物などさまざまな料理にできるので、カミさんからの評判もいい。

空芯菜の話231016
空芯菜の花231016


区画の北側の畝に10日前に蒔いたダイコン、南に青首ダイコン、北側に三浦ダイコンと聖護院ダイコン、綺麗に発芽していた。

ダイコンの発芽231016
ダイコンの発芽231016

この日は片付け作業を済ませ、空芯菜の葉っぱを収穫し、点検を済ませ小1時間で引き上げた。

農園の全景231016
農園の全景231016



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最終更新日 : 2023-10-18

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